[ramen-ml:00335] 一本気＠朝霞台

masaです．
昨日，実に久しぶりに「一本気＠朝霞台」で食することが出来ました．
過去２回(ぐらいだったと思う)は，開店前に並んではみたものの，
「今日はスープの出来が悪くてお店を開けられません」
というタイミングに遭遇していました．
私もそれほど頻繁に通っていたわけではないので，一時，
スープがうまく出来る確立が非常に低かったんでしょうねぇ．

なお，そういうタイミングで並んでいた客には
「代わりといっては・・・ですが」
と言って「タダで」チャーシューのブロックを頂けました．
(これがまた美味かった)


とはいうものの，並んでもオープンする確立が低いということは，
やはり客足(つまり行列)に影響したのでしょうか．
昨日は11時15分くらい(開店15分前)に着いたのですが，並んでいた
のはたった２人．オープン時間は少しずれ込みましたが，それでも
並んでいたのは10人強という程度で，12時頃来ても，1回目の客が
はければ食べられるという感じです．
今は多分ねらい目．
是非行ってみて下さい．
(オープンしなくてもチャーシューもらえます)


で，食したのは「支那そば・塩味」
鶏系のダシの効いた，深いコクのある味わいのスープは最高．
自家製麺の歯ごたえも良く，私の中では「ぜんや」を超えたバランス
の味と確信します．
比内鶏のつみれが20個以上入った「つみれそば」もお勧め．
今なら期間限定の「味噌味」もやってます．

それと，
以前は昼のみの営業でしたが，今は夜の部(18:00スタート)も営業中．
一応21時までとなっていますが，20時ごろには終わることが多いらしい．
ご注意を．

場所は  朝霞市三原 1-19-5