[ramen-ml:00173] 池袋「ぶしょう屋」レポート

Ｋ＠Ｍです。

今日、池袋にある「ぶしょう屋」に行きました。
（以前、Ｓ＠Ｐさんのレポートのあった店です。）

私の食べたものは「柳麺（500円）」です。

麺は平べったい中太麺で、やや柔らかめです。

スープには黒い２〜３ミリ角の物体、いわゆる焦がしねぎが
浮いています。これが香ばしくてとてもおいしいです。
スープは、あっさりしていて、それでいて薄い油の膜がはった感じですが、
私の好みとしては、もうちょっと和風ダシがきいているとうれしいです。

トッピングは3種類。
細ねぎともやしとチャーシュー１枚。
もやしはシャキっとしていてとてもＧＯＯＤな歯ごたえです。
チャーシューはおいしいのですが、薄くて、食感を感じる間もなく
舌の上で溶けていってしまいました。（上福岡がんこのよう？）
私はただの「柳麺」だったのですが、隣りの人の「葱焼豚麺」が
無性においしそうに見えました。
きっと焦がしねぎと山盛りのネギのハーモニーがバツグンなんだろうなと
感じました。

お店自体はとても小さいのですが、きれいで女性にも入りやすい雰囲気です。
ラーメンやの中には「へい、らっしゃーーーーい！」と大声で迎えてくれて
かえって気後れしてしまうことがあるのですが、
このお店のご主人はとてもソフトで優しそうな雰囲気の方なので
落ちついて食べることができました。

今年１月から「限定塩柳麺」というのがメニューに加わったそうです。
本当は１月いっぱいの期間限定メニューだったそうですが、
好評につき、今月も引続き行っているそうです。
値段は1000円で、タラバガニ、昆布、ネギなど６種類のトッピングが
乗っているそうです。
最近は塩ラーメンがブームだそうなので、
１度試してみるのもいいかもしれません。

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場所は池袋駅西口から徒歩６分。
立教通りを進んで右に吉野家が見えたら左側。


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